北京市市場監(jiān)管部門在一次食品安全專項(xiàng)檢查中，發(fā)現(xiàn)部分市場流通的酒類產(chǎn)品存在嚴(yán)重的違規(guī)行為，這些產(chǎn)品不僅被確認(rèn)為假冒偽劣酒品，還在生產(chǎn)過程中非法添加了國家明令禁止的甜味劑——甜蜜素，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的健康權(quán)益，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。

據(jù)了解，此次查處的假酒主要仿冒市場上一些知名品牌的中低端白酒和配制酒。不法商家為降低成本、仿造口感，在釀造或勾兌過程中違規(guī)添加甜蜜素，以掩蓋劣質(zhì)原料帶來的不良口感，制造出虛假的“甘醇”味道。甜蜜素作為一種人工合成甜味劑，雖然在一定范圍內(nèi)允許用于部分食品，但根據(jù)我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）明確規(guī)定，其禁止在白酒、葡萄酒、黃酒等酒類產(chǎn)品中添加。長期過量攝入甜蜜素可能對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，尤其對代謝排毒能力較弱的群體風(fēng)險(xiǎn)更高。

市場監(jiān)管部門已對涉事商戶依法進(jìn)行查處，查扣相關(guān)違規(guī)產(chǎn)品，并立案調(diào)查其進(jìn)貨渠道與生產(chǎn)源頭，力求從流通環(huán)節(jié)切斷問題產(chǎn)品的供應(yīng)鏈。監(jiān)管部門提醒廣大消費(fèi)者，在購買酒類產(chǎn)品時(shí)務(wù)必提高警惕：應(yīng)選擇正規(guī)、信譽(yù)良好的商超、專賣店或官方授權(quán)渠道購買；注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽，檢查是否有生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)日期、廠名廠址等信息是否齊全清晰；對于價(jià)格明顯低于市場正常水平的酒品，尤其需要謹(jǐn)慎。若發(fā)現(xiàn)酒味異常甜膩或口感不自然，應(yīng)停止飲用并及時(shí)向12315熱線舉報(bào)。

此次事件再次敲響了食品安全的警鐘。它暴露出在利益驅(qū)動(dòng)下，仍有不法分子鋌而走險(xiǎn)，挑戰(zhàn)法律與道德底線。保障食品安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，不僅需要監(jiān)管部門持續(xù)保持高壓打擊態(tài)勢，加強(qiáng)日常監(jiān)督與抽檢頻次，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到銷售的全鏈條可追溯管理；也需要行業(yè)企業(yè)強(qiáng)化自律，嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn)；更需要消費(fèi)者提升鑒別能力，積極參與社會(huì)監(jiān)督。只有多方合力，才能筑牢食品安全防線，讓假冒偽劣食品無處遁形，切實(shí)守護(hù)人民群眾‘舌尖上的安全’。